Lebensmittelechter Edelstahl bezieht sich auf Edelstahlmaterialien, die dem Nationalen Standard der Volksrepublik China/Hygienestandards für Edelstahl-Utensilienbehälter GB 9684-88 entsprechen. Sein Blei- und Chromgehalt ist viel geringer als der von allgemeinem Edelstahl.
Wenn die Schwermetalle, die bei der Verwendung von Edelstahlprodukten migrieren, den Grenzwert überschreiten, kann dies eine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen. Aus diesem Grund hat der National Food Safety Standard of „Stainless Steel Products“ (GB9684-2011) strenge Standards für die Ausfällung verschiedener Schwermetalle wie Chrom, Cadmium, Nickel und Blei in Kochgeschirr festgelegt. Ein Grund dafür ist, dass mit der Erhöhung des Mangangehalts in Edelstahl Funktionen wie Korrosionsbeständigkeit und Rostbeständigkeit des Herdes verloren gehen. Sobald der Mangangehalt einen bestimmten Wert erreicht, kann dieses Produkt nicht mehr als Kocher verwendet werden bzw. nicht mehr als Edelstahlkocher bezeichnet werden. Aber selbst bei einem so hohen Mangangehalt gibt es im Allgemeinen keine gesundheitlichen Auswirkungen. Edelstahl 304 ist ein weit verbreiteter Edelstahl, der in der Branche auch als 18-8-Edelstahl bezeichnet wird. Seine Korrosionsbeständigkeit ist besser als bei rostfreiem Eisen 430, hohe Korrosionsbeständigkeit und Hochtemperaturbeständigkeit, gute Verarbeitungsleistung, daher wird es häufig in der Industrie, Möbeldekoration und der medizinischen Industrie verwendet, zum Beispiel für einige hochwertige Edelstahlgeschirre, Badezimmer, Küchengeräte.
Um die inhärente Korrosionsbeständigkeit von Edelstahl aufrechtzuerhalten, muss Stahl mehr als 17 % Chrom und mehr als 8 % Nickel enthalten. Im Vergleich dazu wird Edelstahl 201, 202 (allgemein bekannt als Stahl mit hohem Mangangehalt) im Allgemeinen in Industrieprodukten verwendet und kann nicht als Geschirr verwendet werden, weil: Der Mangangehalt den Standard überschreitet und eine übermäßige Aufnahme von Mangan im menschlichen Körper zu Schäden führt das Nervensystem.
Im Alltag kommen wir mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit mit Produkten aus Edelstahl in Berührung, und Wasserkocher aus Edelstahl gehören dazu. Es ist schwer zu unterscheiden, welche „201“ sind? Welche sind „304“?
Um diese verschiedenen Edelstahlmaterialien zu unterscheiden, besteht die Methode im Labor hauptsächlich darin, die Zusammensetzung der Stoffe zu erfassen. Es gibt einen erheblichen Unterschied in der Metallzusammensetzung verschiedener Edelstahlmaterialien. Für normale Verbraucher ist diese Methode zu professionell und nicht geeignet. Am besten geeignet ist die Verwendung eines Prüfmittels für den Mangangehalt 304. Es genügt ein Tropfen auf die Oberfläche, um festzustellen, ob das Material einen Mangangehalt hat, der über dem Standard liegt, wodurch zwischen Edelstahl 201 und Edelstahl 304 unterschieden werden kann. Und für den Unterschied zwischen gewöhnlichem Edelstahl 304 und Edelstahl in Lebensmittelqualität sind detailliertere Labortests erforderlich. Wir müssen jedoch wissen, dass die Zusammensetzung von Edelstahl in Lebensmittelqualität am strengsten ist, während Edelstahl in Industriequalität viel einfacher ist.
Material, das der nationalen GB9684-Standardzertifizierung entspricht und wirklich mit Lebensmitteln in Kontakt kommen kann, ohne körperliche Schäden zu verursachen. Edelstahl GB9864 ist ein Edelstahlmaterial, das der nationalen GB9684-Standardzertifizierung entspricht, sodass Edelstahl GB9864 lebensmittelecht ist. Gleichzeitig muss der sogenannte Edelstahl 304 nicht nach der nationalen Norm GB9684 zertifiziert sein. Edelstahl 304 ist nicht gleichbedeutend mit Edelstahl in Lebensmittelqualität. Edelstahl 304 wird nicht nur für Küchengeräte verwendet, sondern ist auch in der Industrie weit verbreitet. Zum Zeitpunkt des Kaufs werden normale Produkte auf der Oberfläche und Innenwand des Produkts mit „Edelstahl 304 in Lebensmittelqualität“ gekennzeichnet, und Produkte mit der Kennzeichnung „Lebensmittelqualität GB9684“ sind sicherer.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 29. August 2023